Come cuocere maiale di maiale nel forno

L’erba stagionata è stata sviluppata in Giamaica nel XVIII secolo dai maroni, schiavi africani scampati che vivevano in montagna. I marooni hanno sviluppato la stagionatura di jerk dagli aromi usati dai giamaicani indigeni come un modo per stagionare e conservare gli ovini selvatici che hanno cacciato. Alcune stagionature di jerk contenevano più di 30 ingredienti. È possibile acquistare l’autentica stagione giamaicana jerk e pasta fatta da condimento jerk, tuttavia, quindi tutto quello che devi fare è applicare la condizione e cuocere la carne di maiale.

Spalmare la pasta d’asta sopra il petto di maiale. Posizionare il lombo di maiale in un sacchetto di plastica e lasciare che il porco venga marinato durante la notte.

Prendete il sacchetto contenente la carne di maiale fuori dal frigorifero. Mettere la borsa sul bancone e lasciare che la carne di maiale venga a temperatura ambiente o 72 gradi Fahrenheit.

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Mettere il fuoco di maiale nel forno e cuocerlo per un’ora, girando l’arrosto a metà del tempo di cottura.

Prendete il fuoco di maiale dal forno e inserite un termometro di carne nel maiale. Quando il fieno di maiale è pronto, registrerà 160 gradi Fahrenheit.

Rimuovere il fuoco di maiale dal forno e lasciarlo riposare per 20 minuti prima di incidere il filetto di maiale in fettine di dimensioni servite. Servire caldo.